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Elephant Hill

Syrah 2016 | Hawkes Bay Vin Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Syrah - ELEPHANT HILL - 2016 - Rouge
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South World Wines

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Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

La Syrah 2016 est élaborée à partir de raisins issus des vignobles Gimblett, Te Awanga et Triangle. Ce millésime était plus frais que les autres et a permis aux raisins une longue maturation pour obtenir un vin qui présente la pureté du fruit et l'élégance typiques d'Elephant Hill. Après la fermentation, le vin a été élevé pendant 22 mois en chêne français (25% neuf) puis 6 mois sur lies.

La dégustation

L'oeil

Robe dense aux reflets grenat

Le nez

Ce vin révèle un nez séducteur aux notes de cassis, de chocolat noir et d'épices douces.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fort | Fruité | Gourmand

La bouche

Une bouche gourmande, dominée par une belle concentration de fruits et d'épices aux tanins soyeux.

Vin Aromatique | Chaleureux | Gouleyant | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2021-2024

Service

17°C

Cépages Syrah

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif ou avec une salade, du jambon sec

Viandes

Viandes rouges marinées, carpaccio de Boeuf, Barbecue, Confit de canard

Poissons & fruits de mer

Poissons charnus, poissons en sauce

Légumes

Risotto aux champignons, Pâtes sauce crème, Quiches et tartes salées.

Fromages

Fromages affinés

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ELEPHANT HILL

ELEPHANT HILL est un domaine situé dans la région Hawkes Bay en Nouvelle Zelande, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Syrah 2016.