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Pinot Noir Elephant Hill 2018 | Otago

Vin Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Pinot noir - ELEPHANT HILL - 2018 - Rouge
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South World Wines

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Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Situés à Hawke's Bay, nos vignobles bénéficient d'un climat tempéré et sec et d'une saison de croissance prolongée nous permettant de cultiver des vignes qui affichent une pureté et une élégance merveilleuses. Les raisins de notre Central Otago Pinot Noir provenaient du Maori Point Vineyard, dans la sous-région de Tarras. Un caractère mûrs avec des fruits rouges et des fleurs subtiles suivies par des notes de feuilles de laurier et d'épices. Un vin bien équilibré avec des tanins souples et une bonne longueur.

La dégustation

L'oeil

Robe rouge cerise intense aux reflets grenats.

Le nez

Le nez est expressif, aux arômes de fruits noirs, d'épices, avec également quelques notes d'anis

Vin Epicé | Floral | Fruité | Gourmand | Végétal

La bouche

En bouche, un fruit juteux et mûr, apportant une belle rondeur. On retrouve le côté épicé avec des notes poivrées. L'ensemble est généreux, a du corps.

Vin Aromatique | Fruité | Long | Rond | Tendre

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2021-2025

Service

15°C

Cépages Pinot noir

Terroir Vignoble de Bendigo, planté en terrasses avec une climat chaud et des sols secs.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif ou avec une salade, du jambon sec

Viandes

Viandes rouges saisies, Cerf Braisé, Poulet rôti, Barbecue, Plats asiatiques

Poissons & fruits de mer

Poissons charnus, poissons en sauce

Légumes

Salade d'épinard et Pomme de terre, Tarte aux poireaux, Brochette de légumes

Fromages

Fromages affinés

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ELEPHANT HILL

ELEPHANT HILL est un domaine situé dans la région Otago en Nouvelle Zelande, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot noir 2018.