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Reserve Syrah Elephant Hill Vin Rouge ● AOC de Hawkes Bay

2013 75cl

Plus que 4 bouteilles

2 notes de guides
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    WS
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    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
    RESERVE SYRAH - ELEPHANT HILL - 2013 - Rouge
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    South World Wines

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    En quelques mots ...

    Avec un millésime 2013 climatiquement exceptionnel et même considéré comme l'un des meilleurs, couplé à une sélection très rigoureuse des raisins (plus de 15 passages de récolte entre le 28 Mars et le 21 Avril !) puis un vieillissement en fût de chêne français (dont 35% de fût neuf) pendant 15 mois, on ne pouvait qu'être sûr du résultat !

    La dégustation

    L'oeil

    Le vin est dense, avec une couleur rouge-violet très profonde, d'apparence très jeune.

    Le nez

    On découvre un nez raffiné et concentré avec des arômes de fruits mûrs mélangés à des notes de poivre noir, de violettes. Des nuances subtiles et parfumées de musc et de bois apparaissent à l'aération

    Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand | Nerveux

    La bouche

    C'est élégamment structuré, le fruit est concentré, succulent, dynamique avec de la cerise, du poivre noir et des fleurs. Les tanins sont très fins et animé par une acidité fraîche. Longue finale

    Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2022

    Service

    16°C

    Cépages Syrah

    Terroir 85 % Gimblett Gravels et 15 % Te Awanga

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Viandes rouges en cuisson lente

    Fromages

    Saint-nectaire vieux

    Notes des guides

    4.6/5

    (2 notes de guides)

    92 / 100 Wine Spectator

    92 / 100 Cellar Tracker

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