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Wild Sauvignon Greywacke Vin Blanc | AOC de Marlborough

2019 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
WILD SAUVIGNON - Greywacke - 2019 - Blanc
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En quelques mots ...

Des levures naturelles pour la fermentation, ce sauvignons blanc Néozélandais à su se hisser parmi les plus grand du monde, adoubé par les critiques œnologique.

La dégustation

L'oeil

Couleur jaune brillante et limpide.

Le nez

Des arômes séduisants de confiture d'abricot maison, de gâteau à la vanille et de zeste de citron confit se mêlent à des notes d'estragon, des parfums de foin de prairie séché et une bouffée de pierre à fusil.

Vin Epicé | Fruité | Minéral | Sec | Végétal

La bouche

Fermenté entièrement avec de la levure naturelle, ce sauvignon est à la fois complexe et texturé, avec une bouche généreuse et succulente qui regorge de fruits à noyau et d'agrumes - un style succulent, mais vif et sec, avec un potentiel de vieillissement remarquable.

Vin Aromatique | Elégant | Gouleyant | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2021-2030

Service

12°C

Cépages Sauvignon

Terroir Vignes plantées sur un secteur particulièrement frais dû aux couches d'argile présentent dans le sol.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif ou avec une salade, du jambon sec

Viandes

Viandes blanches et currys

Poissons & fruits de mer

Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés.

Légumes

Légumes en Tempura ou grillés au barbecue, brochettes végétariennes, pâtes Alfredo

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Greywacke

Greywacke est un domaine situé dans la région Marlborough en Nouvelle Zelande, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin WILD SAUVIGNON 2019.