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Les Grands Champs Domaine Fouassier Vin Blanc ● Sancerre

2017 75cl
1 note de guide
  • 16
    B+D
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Les Grands Champs - Domaine Fouassier - 2017 - Blanc
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    • Bio Bio
    • Plaisir Plaisir
    Épuisé
    En quelques mots ...

    "Les Grands Champs" est élaboré à partir de vignes de 25 à 35 ans. Le vignoble est cultivé selon les méthodes de l'agriculture biologique et de la biodynamie.

    Twil

    Twil The Wine I Love

    Un vin léger, sec et fruité. Du pur fruit à déguster autour d'un bon repas !

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est or pâle, limpide.

    Le nez

    Nez gourmand évoquant une pâtisserie au citron, avec un côté un peu beurré.

    Vin Doux | Fruité | Gourmand

    La bouche

    Bouche ample, aérienne, avec une acidité très diffuse et une matière douce et délicate. Belle mâche en finale.

    Vin Aromatique | Elégant | Long

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    2020

    Service

    12°C

    Cépages Sauvignon

    Terroir Calcaires de Buzançais sur Kimméridgien inférieur.

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Viandes

    Volaille aux morilles.

    Poissons & fruits de mer

    Sole Meunière, cabillaud en croute citronnée.

    Légumes

    Risotto aux asperges.

    Fromages

    Fromages de chèvre.

    Desserts

    Tarte au poires, tarte au citron meringuée.

    Notes des guides

    4/5

    (1 notes de guides)

    16 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

    Avis clients
    5

    4.3/5

    (5 avis client)

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    4.5/ 5
    4.5
    Avatar Fanny • 27 avis • Inscrit depuis 2019
    Un Sancerre comme on les aime, élégant, fruité et raffiné !
    4.5/ 5
    4.5
    Avatar Eric • 45 avis • Inscrit depuis 2019
    Très bon vin, des notes citronnés fort appréciable sur des huîtres !
    4/ 5
    4
    Avatar Azra • 26 avis • Inscrit depuis 2019
    J'ai bu ce vin sur un dessert ... Poire Belle Hélène .. c'était un délice !

    Domaine Fouassier

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    Appellation

    Sancerre

    L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Fouassier avec ses 12 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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