Vin Aoc Corrèze

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L'appellation AOC Corrèze

La Corrèze, le « Bas-Limousin » de l’Ancien Régime, est entourée du bassin aquitain, de l’Auvergne et du Limousin. Son relief ressemble à un escalier : 984 m au nord-est à 87 m au sud-ouest. Entre les deux, des plateaux culminent à 500m d’altitude environ. Une morphologie géographique et climatique somme toute intéressante pour produire des vins. Le vignoble se situe au nord de Brive, sur les coteaux d’un affluent de la Dordogne : la Vézère. En Périgord, sa vallée est par ailleurs inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO pour la beauté de ses paysages et pour les traces laissées par les premiers hommes il y a 10 000 ans. En Corrèze, elle a creusé ses gorges dans la roche et ainsi, nous trouvons les dernières carrières d’ardoise de France encore en activité au nord de Brive. Mêlée aux schistes, l’ardoise offre aux vignes un sol unique, pieds qui s’épanouissent sur des coteaux pentus orientés sud-est ou sud-ouest. L’ardoise est la marque de fabrique, l’essence même des vins de Corrèze-Coteaux de la Vézère, l’élément qui les différencie des autres. En effet, les cépages que nous y retrouvons sont similaires aux cépages ligériens, notamment du côté de la Touraine et de l’Anjou.

Les appellations de Sud-Ouest

Comté Tolosan

Côtes-de-Montravel