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Brut Blanc de Blancs Champagne Claude Farfelan Vin Effervescent ● Champagne AOC

Non millésimé 75cl

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Brut Blanc de Blancs - Champagne Claude Farfelan - Non millésimé - Effervescent
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Scev Claude Farfelan

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En quelques mots ...

Une tonicité grâce au chardonnay. La bouche est sur des notes d’agrumes et de pêche blanche.

La dégustation

L'oeil

Très belle effervescence, des bulles fines s’expriment dans une superbe ascendance régulière formant un scintillement en surface.

Le nez

Un nez de fleurs blanches, des arômes de paille coupée. On y retrouve en second nez une délicate senteur de citron confit.

La bouche

Une tonicité grâce au chardonnay. La bouche est sur des notes d’agrumes et de pêche blanche.

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Chardonnay

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Claude Farfelan avec ses 10 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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