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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Une bouche tout à fait fidèle au nez, une belle harmonie. Un dosage demi- sec harmonieux entre l’acidité et la complexité. Dosage en sucres : 36,30 g/litres Ages des vignes : 25-40 ans
L'oeil
Une délicate parure de jaunes dorés, légèrement ambrés se distingue à la vue de ce champagne. Cette couleur quelque peu soutenue laisse présager une certaine complexité et une lente évolution des arômes.
Le nez
Le nez est d’une grande élégance : rigueur, droiture et belle franchise. On finit sur quelques arômes de chaumes dorés au soleil.
La bouche
Une bouche tout à fait fidèle au nez, une belle harmonie. Un dosage demi- sec harmonieux entre l’acidité et la complexité.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
8°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Champagne Claude Farfelan est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Tradition Demi-sec Non millésimé.