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Cuvée Tradition Demi-Sec Champagne Claude Farfelan Vin Effervescent ● Champagne AOC

Non millésimé 75cl

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Cuvée Tradition Demi-sec - Champagne Claude Farfelan - Non millésimé - Effervescent
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Scev Claude Farfelan

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En quelques mots ...

Une bouche tout à fait fidèle au nez, une belle harmonie. Un dosage demi- sec harmonieux entre l’acidité et la complexité. Dosage en sucres : 36,30 g/litres Ages des vignes : 25-40 ans

La dégustation

L'oeil

Une délicate parure de jaunes dorés, légèrement ambrés se distingue à la vue de ce champagne. Cette couleur quelque peu soutenue laisse présager une certaine complexité et une lente évolution des arômes.

Le nez

Le nez est d’une grande élégance : rigueur, droiture et belle franchise. On finit sur quelques arômes de chaumes dorés au soleil.

La bouche

Une bouche tout à fait fidèle au nez, une belle harmonie. Un dosage demi- sec harmonieux entre l’acidité et la complexité.

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Claude Farfelan

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Champagne Claude Farfelan est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Tradition Demi-sec Non millésimé.

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Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Claude Farfelan avec ses 10 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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