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  • HAC
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
    Épuisé
    Pouilly-Fuissé - Domaine Olivier Merlin - 2008 - Blanc
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    • Classique Classique
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    "Olivier Merlin s'est établi en 1987 à La Roche-Vineuse sur un petit domaine de 4,5 ha. Il conduit aujourd'hui un vignoble d'un peu plus de 13 ha qu'il vendange à la main et en caisses pour préserver les raisins. Son pouilly-fuissé est un vin doré, floral et grillé au nez, tendre et harmonieux en bouche, bien équilibré entre la richesse du fruit et la vivacité minérale. "Le Guide hachette des Vins.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est couleur or aux reflets verts.

    Le nez

    Le nez révèle des notes de pêche blanche et de poire mûre.

    Vin Fruité | Gourmand

    La bouche

    En bouche, le vin est onctueux et suave. La finale est persistantes sur des notes fruitées très gourmandes.

    Vin Fruité | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    -

    Service

    11°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Argilo-calcaire.

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Viandes

    Aiguillettes de poulet marinées aux épices douces.

    Poissons & fruits de mer

    Ceviche.

    Légumes

    Champignons farcis.

    Fromages

    Fromages de chèvre, comté.

    Notes des guides

    4/5

    (1 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

    Avis clients
    4

    4.38/5

    (4 avis client)

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    Domaine Olivier Merlin

    Domaine Olivier Merlin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 22 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly-Fuissé 2008.