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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Moulin à Vent - Domaine Olivier Merlin - 2015 - Rouge
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    L'echiquier des Vins

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    Garantie anti-casse

    Noté 4.7/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Les parcelles de Moulin à Vent du Domaine Merlin sont labourés grâce à un cheval, et du compost y est régulièrement étendu afin de limiter les intrants phytosantaires. Ces attentions se retrouvent beaucoup dans leur vin.

    La dégustation

    L'oeil

    Vin avec une couleur rubis intense et profonde.

    Le nez

    Beaucoup de concentration en bouche avec des tannins bien présents mais veloutés.

    Vin Epicé | Floral | Fruité

    La bouche

    Belle expression aromatique sur les épices (poivre) et la cerise bien mûre.

    Vin Charpenté | Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    2020

    Service

    16°C

    Cépages Gamay

    Terroir Sous-sol granitique riche en manganèse.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Carré de veau rôti ou une poularde à la broche

    Légumes

    Légumes confits aux épices douces.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Mousse de fruits rouges.

    Notes des guides

    4.56/5

    (4 notes de guides)

    91 / 100 Parker Wine Advocate

    91 / 100 Burghound

    92 / 100 Vinous

    91 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    4

    4/5

    (4 avis client)

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    Domaine Olivier Merlin

    Domaine Olivier Merlin est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin Moulin à Vent 2015.