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Pouilly-Fuissé "la Dynastie des Ferraud" P. Ferraud & Fils Vin Blanc | Pouilly-Fuissé

2015 | 75cl

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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Pouilly-Fuissé
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    Vendu par le producteur en direct

    P. Ferraud & Fils

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    En quelques mots ...

    La rareté et l'exigence prime pour "La Dynastie des Ferraud". Cette cuvée se veut iconique pour la Maison Ferraud. Seuls les meilleurs millésimes, comme ceux de 2010 ou 2015 ont le privilège d'être sélectionnés pour cette gamme, et ce pour une production limitée. Nous somme sur une vinification bourguignonne traditionnelle avec un élevage sur lies fines pendant 12 mois, partiellement en fûts de chêne.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est couleur jaune paille, aux reflets dorés.

    Le nez

    Le nez est complexe. Il développe des arômes expressifs de fruits blancs, de fruits secs, avec des touches de cannelle, de tilleul et de pain grillé;

    Vin Epicé | Fruité | Grillé | Sec

    La bouche

    Vin riche et onctueux

    Vin Charnu | Elégant | Gouleyant | Plein | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    2021

    Service

    11°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Sol calcaire de Solutré.

    Type culture

    -

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Viandes

    Volaille à la crème.

    Poissons & fruits de mer

    Noix de Saint Jacques, poissons en sauce.

    Légumes

    Risottos au poireaux et noisettes.

    Fromages

    Beaufort.

    Desserts

    Tarte fine aux pommes.

    Notes des guides

    4.65/5

    (1 notes de guides)

    93 / 100 Gilbert & Gaillard

    Avis clients
    9

    4.33/5

    (9 avis client)

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    5/ 5
    5
    Un bouquet aromatique extraordinaire: notes minérales, agrumes, tilleul et pain grillé
    4.5/ 5
    4.5
    Un bel équilibre acidité-souplesse ! Magnifique sur une belle volaille
    4.5/ 5
    4.5
    Un vin élégant et plein de charmes avec une belle touche minérale
    4.5/ 5
    4.5
    Extra avec un bar rôti aux herbes !
    4/ 5
    4
    Un nez complexe. Il développe des arômes de fruits blancs et de fruits secs
    4/ 5
    4
    Dégusté sur des St Jacques c'était délicieux. Un Pouilly merveilleux