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Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Albert Bichot Vin Blanc ● Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits - Albert Bichot - 2021 - Blanc
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Maison Albert Bichot

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En quelques mots ...

Sur un sol argilo-calcaire (roches jurassiques), les Hautes Côtes de Nuits se situent sur un plateau derrière la célèbre Côte de Nuits, à une altitude de 300 à 400 mètres. Le sol est et les orientations varient du Sud à l'Est, captant un maximum de soleil. Le climat est parfois rude, avec des hivers froids et neigeux et des étés plus frais, avec comme conséquence une maturation du raisin plus lente. Il en résulte des vins marqués par la fraîcheur, le fruit et une bonne vivacité. C'est notre savoir-faire que d'équilibrer ce caractère par un élevage tout en subtilité pour leur apporter rondeur et plénitude.

La dégustation

L'oeil

Jolie robe d'un jaune pâle cristallin.

Le nez

D'une belle intensité, le premier nez est aérien et floral, avec une dominante d'arômes de fleurs blanches telles que l'acacia.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Ce vin est caractérisé en bouche par de la fraicheur, une belle minéralité, franche et équilibrée, et un grain de fruits aux notes de prunes et de mirabelles.

Vin Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sol argilo-calcaire (roches jurassiques).

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes blanches, volailles en sauce.

Poissons & fruits de mer

Poissons fins, crustacés.

Fromages

Fromages relevés.

Avis clients
3

4.5/5

(3 avis client)

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Albert Bichot

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Appellation

Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits

L'appellation Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Albert Bichot avec ses 277 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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