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"charmont" Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge Edouard Delaunay Vin Rouge ● Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits

2021 75cl

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  • 88
    DEC
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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    Les Vins de Carole

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    En quelques mots ...

    Cette cuvée est issue d ’un assemblage de Pinot Noir des plus beaux terroirs des Hautes-Côtes de Nuits. Les raisins proviennent de parcelles situées sur les coteaux de Villars Fontaine (50%), qui sont à la même latitude que Vosne-Romanée, du lieu-dit Les Dames Huguettes (33%) surplombant Nuits-Saint-Georges, de parcelles situées à Magny-les-Villiers et à Villiers-la-Faye (15%), et sur la colline de Vergy à 450m d’altitude (2%). Ces terroirs majoritairement exposés Est-Sud-est et situés à 150m au-dessus de la Côte gardent des nuits fraîches durant toute la période de maturité des raisins, donnant ainsi toutes ses caractéristiques de pureté et fraîcheur aux vins.

    La dégustation

    L'oeil

    Très belle couleur rouge profond

    Le nez

    Intense et éclatant de cerise et truffe, avec une touche de pain grillé toasté, complexité aromatique impressionnante, notes épicées (baies de genièvre, girofle, cumin) et fruitées (gelée de framboise, cerise cuite, un peu de figue), touches de cigare, encens et écorces

    La bouche

    Très belle attaque, ronde, fraîche et ample, tannins et acidité typiques des Hautes-Côtes qui "grésillent" en bouche, démontrant le beau potentiel de garde de ce vin de caractère doté d'une belle fraîcheur

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    16°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir -

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Fondue bourguignonne

    Notes des guides

    4.4/5

    (1 notes de guides)

    88 / 100 Decanter

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    Edouard Delaunay

    Edouard Delaunay est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin "charmont" Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge 2021.