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Nuits-Saint-Georges 1Er Cru les Porrets-Saint-Georges "cuvée Antide Midan" Edouard Delaunay Vin Rouge | Nuits-Saint-Georges

2017 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Nuits-Saint-Georges 1er Cru  Les Porrets-Saint-Georges
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Les Vins de Carole

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En quelques mots ...

Vendangés à la main avec le plus grand soin, les raisins sont rentrés à la cuverie des Hospices, égrappés puis mis en cuve par gravité. La vinification, sous la houlette de Jean-Marc Moron, chef de cave des Hospices de Nuits, est traditionnelle. Le vin est ensuite mis en fûts neufs et élevé dans la cave des Hospices jusqu’à sa prise en charge par la Maison Edouard Delaunay en mars. L’élevage total est d’environ 15 mois.

La dégustation

L'oeil

Belle couleur profonde

Le nez

Ce vin présente un nez expressif et fruité de cerise et des arômes vanillés de pâtisseries et de dragées.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

En bouche, on retrouve des notes de fruits et de coulis (fraise, tomate) et une structure assez ferme qui montre un bel équilibre entre l’acidité et les tanins, tout à fait typique des Premiers Crus du sud de Nuits-Saint-Georges. Un beau vin de garde doté

Vin Elégant | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Pinot noir

Terroir Situé au sud de Nuits, à proximité des Saint-Georges, ce climat se retrouve écrit de multiples manières : Poirets, Porets ou encore Porrets. L’origine de ce nom est incertaine. Il pourrait être une forme ancienne de poirier, terrain autrefois occupé par d

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Edouard Delaunay

Edouard Delaunay est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porrets-Saint-Georges "Cuvée Antide Midan" 2017.