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Beaune 1Er Cru les Grèves Edouard Delaunay Vin Rouge ● Beaune

2019 75cl

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    Beaune 1er Cru Les Grèves - Edouard Delaunay - 2019 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Dans l’intention de montrer la diversité des « climats » bourguignons, il nous est apparu intéressant de proposer un Beaune Premier Cru, rare vignoble en Bourgogne où la surface classée en premiers crus excède celle en village. Et quoi de mieux que le Beaune-Grèves qui pour nous est l’un des, sinon « le », plus beaux premiers crus de l’appellation ? En effet, les Grèves ont toujours une complexité, une dimension, une profondeur supplémentaire qui en font véritablement un grand vin. La vendange est manuelle, entièrement éraflée et foulée. La macération est assez longue avec des pigeages réguliers. L’élevage en fûts de chêne d’origine française dure 15 mois, avec une proportion de 30% de fûts neufs

    La dégustation

    L'oeil

    La robe rouge est d’une belle intensité.

    Le nez

    Un nez expressif et épicé, présentant des arômes de cerise.

    Vin Epicé | Fruité | Végétal

    La bouche

    Une belle attaque en bouche, suivie de notes de fruits noirs (cerise, mûre), d’épices, de racines et d’humus. Le palais est riche et puissant. Il s’agit d’un vin d’une grande profondeur.

    Vin Balsamique | Fruité | Long | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    15°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Ce premier cru emblématique est situé au centre de l’appellation Beaune, en bas de coteaux, sur un sol profond de calcaires mêlés à des argiles et riche en oxyde de fer. Exposé plein est, à 220-250 mètres d’altitude, le climat est connu pour donner des vi

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Viandes grillées ou rôties (agneau, bœuf, veau, porc), foie, rognons, gibiers à plumes, lapin en sauce.

    Notes des guides

    4.65/5

    (2 notes de guides)

    92 / 100 Wine Spectator

    94 / 100 Wine Enthusiast

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    Edouard Delaunay

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    Edouard Delaunay est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Beaune 1er Cru Les Grèves 2019.

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    Appellation

    Beaune

    L'appellation Beaune fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Edouard Delaunay avec ses 18 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

    Voir la page appellation
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