Domaine DOPFF Au Moulin

Riesling Vieilles Vignes Grand Cru Schoenenbourg de Riquewihr 2011 | Alsace Grand Cru Schoenenbourg | Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
Riesling Vieilles Vignes Grand Cru Schoenenbourg de Riquewihr - Domaine DOPFF Au Moulin - 2011 - Blanc
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Schoenenbourg (La Belle Côte) est un des lieux-dits et une des expositions les plus prestigieuses du vignoble alsacien. Ce coteau exceptionnel domine Riquewihr au nord et s'étend d'ouest en est à une altitude variant de 280m à 380m. La renommé de ses vins remonte au Moyen-Age.

Fiche Technique
  • Appellation

    Alsace Grand Cru Schoenenbourg

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  • Services

    10°C

  • Terroir

    Alsace

    Cépages

    Riesling

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Robe jaune or.

  • Le nez

    Nez riche et complexe, notes de confits d'agrumes, de fleurs blanches et de torréfactions.

    Vin Floral

  • La bouche

    Attaque souple et velouté, le vin est riche et ample avec une belle structure acide, longue et tendue. L'aromatique est complexe avec des notes de zestes d'agrumes confits et de poivre.

    Vin Long

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Apéritif.

  • Poissons & fruits de mer

    Tartare de poisson à la mangue et à la coriandre

  • Desserts

    Desserts aux fruits frais

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Domaine DOPFF Au Moulin

Riesling Vieilles Vignes Grand Cru Schoenenbourg de Riquewihr
2011 | Alsace Grand Cru Schoenenbourg | Blanc | 75cl

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Bon à savoir
  • Producteurs

    400 producteurs listés

  • Production

    1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace)

  • Surface

    15548 ha AOC

  • Sols et sous-sols

    Granit, calcaire, argile, schiste, grès

  • Cépage

    Rouges et rosés : .

    Blancs : Gewurztraminer, Pinot noir, Pinot Gris, Pinot Blanc, Riesling, Sylvaner, Edelzwicker : assemblage de cépages blancs de l'AOC Alsace, Muscat, Gentil : assemblage Alsacien constitué de 50% Riesling, Muscat, Pinot Gris et/ou Gewurztraminer ; 50% Sylvaner, Ch