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Riesling Grand Cru Schoenenbourg Cave de Beblenheim Vin Blanc ● Alsace Grand Cru Schoenenbourg

2020 75cl

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  • 95
    DEC
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
    Riesling Grand Cru Schoenenbourg - Cave de Beblenheim - 2020 - Blanc
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    Cave de Beblenheim Maison Pierre Sparr Successeur

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    En quelques mots ...

    VENDANGE: Manuelle avec chargement des pressoirs en raisins entiers. Surmaturation de la vendange. VINIFICATION: Traditionnelle en blanc sur jus très clair et contrôle des températures de fermentation puis élevage minimum 1 an en bouteille dans nos caves.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe jaune vert intense

    Le nez

    Nez vif de citron vert nuancé de fleurs blanches.

    Vin Floral | Minéral | Sec

    La bouche

    Dès l'attaque, on retrouve ce côté citronné, puis l'ensemble gagne en complexité avec des notes de fruits mûrs. Rond et long en bouche.

    Vin Elégant | Floral | Long | Minéral | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    -

    Service

    10°C

    Cépages Riesling

    Terroir Terrain de keuper, marneux, parsemé de cailloutis sillicieux de grès vosgien et de muschelkalk.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Viandes

    Volaille marinée aux agrumes.

    Poissons & fruits de mer

    Poisson en papillote.

    Légumes

    Ravioles de légumes.

    Fromages

    Fromages de chèvre.

    Desserts

    Tarte fine aux pommes.

    Notes des guides

    4.75/5

    (1 notes de guides)

    95 / 100 Decanter

    Avis clients
    5

    4.2/5

    (5 avis client)

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    Cave de Beblenheim

    Cave de Beblenheim est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2020.