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Riesling Grand Cru Schoenenbourg Demi-Sec Cave de Beblenheim Vin Blanc ● Alsace Grand Cru Schoenenbourg
2021 75clEn stock
89
DEC
DEC
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
- 1 Médailles
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Cave de Beblenheim Maison Pierre Sparr SuccesseurLivraison standard : estimée entre le 10 et le 12 déc.
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En quelques mots ...
VENDANGE: Manuelle avec chargement des pressoirs en raisins entiers. Surmaturation de la vendange. VINIFICATION: Traditionnelle en blanc sur jus très clair et contrôle des températures de fermentation puis élevage minimum 1 an en bouteille dans nos caves.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune vert intense
Le nez
Nez vif de citron vert nuancé de fleurs blanches.
Vin Floral | Minéral | Sec | Vineux
La bouche
Dès l'attaque, on retrouve ce côté citronné, puis l'ensemble gagne en complexité avec des notes de fruits mûrs. Rond et long en bouche.
Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Riesling
Terroir Terrain de keuper, marneux, parsemé de cailloutis sillicieux de grès vosgien et de muschelkalk.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille marinée aux agrumes.
Poissons & fruits de mer
Poisson en papillote.
Légumes
Ravioles de légumes.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Notes des guides
89 / 100 Decanter
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
4.5/
5
4.5
JeremieF
• 67 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 02/07/2019
Un nez vif de citron vert nuancé de fleurs blanches. Je recommande
4/
5
4
Arômes d'agrumes et de pomme verte. Belle minéralité.
4/
5
4
Délicieux Riesling. Rond et long en bouche.
3.5/
5
3.5
Un belle découverte. Tout le monde l'a apprécvié
Cave de Beblenheim
Cave de Beblenheim est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 28 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Grand Cru Schoenenbourg Demi-Sec 2021.
Appellation
Alsace Grand Cru Schoenenbourg
L'appellation Alsace Grand Cru Schoenenbourg fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Cave de Beblenheim avec ses 28 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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