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Cette cuvée composée de Chardonnay (avec 7% de Viognier) est produit avec des raisins provenant majoritairement du domaine de San Carlos, situé près de la ville de Cunaco. Le reste provient de vignobles situés dans le piémont de la cordillère des Andes et grâce à sa forte influence maritime, la maturité est plus longue et lente, obtenant un grand potentiel de qualité.
L'oeil
Le vin présente une couleur jaune pâle aux reflets verts, net et lumineux.
Le nez
Le nez expressif révèle des notes d'agrumes, de melon et de fleurs blanches.
La bouche
En bouche, le vin est très frais, fruité et intense, avec une longue finale.
Garde
5 ans
Apogée
2022-2025
Service
10°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Apéritif ou avec une salade
Viandes
Viandes blanches peu épicées
Poissons & fruits de mer
Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés.
Légumes
Salade d'épinard et Pomme de terre, Tarte aux poireaux, Brochette de légumes
Fromages
Fromages frais de vache ou chèvre
Vous l'avez goûté ?
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VIU MANENT est un domaine situé dans la région Colchagua Valley en Chili, et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin RESERVA ESTATE COLLECTION - Chardonnay 2021.