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Single Vineyard San Carlos - Malbec Viu Manent Vin Rouge ● AOC de Colchagua Valley

2017 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
SINGLE VINEYARD SAN CARLOS - MALBEC - VIU MANENT - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Le San Carlos est produit sur un vignoble unique et centenaire à partir des meilleures parcelles de Malbec. Cette grande cuvée a eu les meilleurs soins, tant à la vigne qu'au chai avec les plus beaux raisins sélectionnés à la main et après la vinification, un élevage de 16 mois dont 37% en fûts de chêne français (15% neufs), 53% en foudres de chêne français de 3200 litres et 10% en œufs en béton.

La dégustation

L'oeil

De couleur rouge foncé aux brillants reflets violets.

Le nez

Nez aux arômes de fruits noirs, tels que les mûres sauvages et le cassis avec de subtiles notes de noisette et de fleurs.

Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fort | Fruité

La bouche

La bouche est fraîche, avec beaucoup de volume et des tanins doux, ronds et élégants menant à une finale agréable et persistante.

Vin Aromatique | Chaleureux | Elégant | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2021-2030

Service

17°C

Cépages Malbec

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

20 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, Charcuterie, viandes séchées/fumées

Viandes

Viandes rouges marinées, carpaccio de Boeuf, Barbecue, Confit de canard

Poissons & fruits de mer

Poissons charnus, poissons en sauce

Légumes

Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées

Fromages

Fromages affinés, vieux, puissants

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VIU MANENT

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VIU MANENT est un domaine situé dans la région Colchagua Valley en Chili, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin SINGLE VINEYARD SAN CARLOS - MALBEC 2017.

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Appellation

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