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Viu 8 - Infinito Viu Manent Vin Rouge ● AOC de Colchagua Valley

2018 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Viu 8 - Infinito - VIU MANENT - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

La Cuvée Infinito symbolise le changement ainsi que l'équilibre des cépages dans cet assemblage du vignoble centenaire de San Carlos situé au cœur de la vallée de Colchagua. L'assemblage est composé à 65% de cabernet sauvignon, 23% de malbec et 12% de cabernet franc. Le vin a vieilli pendant 19 mois dont 14 en fût de chêne français.

La dégustation

L'oeil

Une belle couleur d'un rouge rubis profond nuancés par des reflets violet.

Le nez

Le nez est élégant aux arômes de cassis, de fruits rouges et de cerises évoluant vers le sous-bois et de subtiles notes de cèdre.

Vin Epicé | Fort | Fruité | Gourmand | Végétal

La bouche

La bouche offre beaucoup de tanins fins, elle est concentrée, savoureuse et élégante, vibrante. Il y a un très bon équilibre et la finale est longue.

Vin Aromatique | Charpenté | Elégant | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

18°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec

Terroir D'origine alluviale à la texture argilo-sableuse. Le sol est profond, extraordinairement poreux et a une très bonne capacité à administrer de l'eau aux plantes tout au long de l'année.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie, viandes séchées/fumées

Viandes

Bœuf, Veau, Agneau et plats généralement plus puissants.

Fromages

Fromages affinés, vieux, puissants

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Appellation

AOC de Colchagua Valley

L'appellation AOC de Colchagua Valley fait partie de la région de Colchagua Valley en Chili dont est issu VIU MANENT avec ses 20 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..

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