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Viu 1 - Malbec Viu Manent Vin Rouge | AOC de Colchagua Valley

2017 | 75cl

Plus que 4 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Viu 1 - malbec - Viu Manent - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Viu est un hommage à Don Miguel, le fondateur du domaine. Le vin provient de malbec centenaires et est vieilli de manière particulière car 56% ont vieilli en foudres de chêne français, 13% en amphores d'argile et les 31% restants en fûts de chêne français pendant 18 mois. Il s'agit d'un vin iconique d'une richesse exubérante en particulier pour les amateurs de rouges corsés et richement fruités.

La dégustation

L'oeil

Rouge cerise intense avec des reflets violet.

Le nez

Son nez complexe et élégant rappelle les fruits noirs, la violette, le graphite, le cassis et les épices douces, ainsi que de subtiles notes de tabac blond et de cuir.

Vin Animal | Epicé | Fruité | Gourmand | Minéral

La bouche

La bouche est vibrante, avec beaucoup d'énergie, compacte et élégante, avec une belle texture et des tanins fins qui laissent place à une finale profonde. A boire maintenant ou à garder jusqu'en 2035.

Vin Aromatique | Elégant | Long | Souple | Tannique

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2021-2035

Service

17°C

Cépages Malbec

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, Charcuterie, viandes séchées/fumées

Viandes

Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier

Poissons & fruits de mer

Thon rouge snacké

Légumes

Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées

Fromages

Fromages affinés, vieux, puissants

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