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Viu Manent

El Incidente - Carmenere 2017 | Colchagua Valley Vin Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
El incidente - carmenere - Viu Manent - 2017 - Rouge
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Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

El Incidente est la cuvée phare du domaine en ce qui concerne le carménère, cépage emblématique du Chili. Les raisins proviennent de La Capilla et San Carlos, parmi les meilleurs vignobles de Viu Manent. Après vinification, le vin est élevé pendant 19 mois pour 85% en fûts de chêne français (dont 40% de neuf) et 15% en œuf béton pour sublimer le corps du vin et conserver son caractère.

La dégustation

L'oeil

Couleur rouge-violet intense.

Le nez

Le nez est élégant, complexe et expressif, avec des notes de poivre noir, d'épices douces et de violette, ainsi qu'un mélange de fruits rouges et noirs.

Vin Doux | Epicé | Floral | Fruité | Gourmand

La bouche

La bouche est vive, avec de l'énergie et une grande structure avec des tanins fins et élégants, une texture douce et une expression claire de l'origine.

Vin Aromatique | Corsé | Elégant | Gouleyant | Long

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2021-2030

Service

17°C

Cépages Carmenere

Terroir Les raisins proviennent de La Capilla et San Carlos

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.

Viandes

Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier

Poissons & fruits de mer

Poissons charnus, poissons en sauce

Fromages

Fromages affinés, vieux, puissants

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Viu Manent

Viu Manent est un domaine situé dans la région Colchagua Valley en Chili, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin El incidente - carmenere 2017.