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El Incidente - Carmenere Viu Manent Vin Rouge ● AOC de Colchagua Valley

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
El incidente - carmenere - VIU MANENT - 2019 - Rouge
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En quelques mots ...

El Incidente est la cuvée phare du domaine en ce qui concerne le carménère, cépage emblématique du Chili. Les raisins proviennent de La Capilla et San Carlos, parmi les meilleurs vignobles de Viu Manent. Après vinification, le vin est élevé pendant 19 mois pour 85% en fûts de chêne français (dont 40% de neuf) et 15% en œuf béton pour sublimer le corps du vin et conserver son caractère.

La dégustation

L'oeil

Couleur rouge-violet intense.

Le nez

Le nez est élégant, complexe et expressif, avec des notes de poivre noir, d'épices douces et de violette, ainsi qu'un mélange de fruits rouges et noirs.

Vin Doux | Epicé | Floral | Fruité | Gourmand

La bouche

La bouche est vive, avec de l'énergie et une grande structure avec des tanins fins et élégants, une texture douce et une expression claire de l'origine.

Vin Aromatique | Corsé | Elégant | Gouleyant | Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Carmenere

Terroir Les raisins proviennent de La Capilla et San Carlos

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.

Viandes

Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier

Poissons & fruits de mer

Poissons charnus, poissons en sauce

Fromages

Fromages affinés, vieux, puissants

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VIU MANENT

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VIU MANENT est un domaine situé dans la région Colchagua Valley en Chili, et qui produit 20 vins disponibles à l'achat, dont le vin El incidente - carmenere 2019.

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Appellation

AOC de Colchagua Valley

L'appellation AOC de Colchagua Valley fait partie de la région de Colchagua Valley en Chili dont est issu VIU MANENT avec ses 20 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..

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