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Meshach Shiraz est le fleuron de la cave Grant Burge. Il provient principalement du vignoble Filsell près de Lyndoch, planté en 1920. Le vin est élevé principalement dans des barriques de chêne américain et français neufs pendant 20 mois. Meshach reflète parfaitement à la fois les méthodes traditionnelles de vinification et les pratiques contemporaines.
L'oeil
Couleur rouge sombre.
Le nez
Cette cuvée Meshach Shiraz 2012 s'ouvrira sur un bouquet puissant et complexe aux notes de mûre, de prune, d'épices brunes, de réglisse, de chocolat, de graphite ou encore de violette.
La bouche
Concentré et puissant, il délivrera des tanins veloutés ainsi qu'une matière juteuse. Alliance de finesse et de complexité, c'est une véritable main de fer dans un gant de velours. Assurément un très grand vin !
Garde
20 ans
Apogée
2021-2030
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.7%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.
Viandes
Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier
Poissons & fruits de mer
Poissons charnus, poissons en sauce
Fromages
Fromages affinés, vieux, puissants
Vous l'avez goûté ?
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GRANT BURGE est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Meshach Shiraz 2012.
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