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Filsell - Shiraz Grant Burge Vin Rouge ● Barossa Valley

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Filsell - shiraz - GRANT BURGE - 2019 - Rouge
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En quelques mots ...

Un pur produit du terroir de la Barossa Valley, élevé pendant 21 mois en 30% de chêne neuf (64% français, 36% américain), le reste en fût de 2-3 ans. Les vignes approchent de 100 ans, et couplées à l'utilisation de chêne français et américain, ont produit une shiraz corsée qui proclame son ADN à pleine voix !

La dégustation

L'oeil

Cette cuvée issue de vieilles vignes de shiraz âgées de plus de 100 ans nous offre une incroyable robe à un rubis profond.

Le nez

Le nez affiche une rare pureté de fruits noirs bien murs, aux cassis et mûres infusés ou se mêlent des arômes de cacao, de vanille et d'épices.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fort | Fruité | Gourmand

La bouche

Bouche magnifiquement pondéré, avec un équilibre optimal entre une belle concentration des arômes de fruits, relevé par un bouquet d’aromates, aux tanins bien intégrés et d’une grande fraîcheur.

Vin Aromatique | Balsamique | Corsé | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

18°C

Cépages shiraz

Terroir Sols argilo-sableux bruns.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie

Viandes

Viandes rouges rôties, Ragoûts, Agneau, Côtelettes de porc, Carpaccio, Saucisses fumées

Légumes

Légumes sautés, Risottos aux champignons, Pâtes avec des sauces tomatées

Fromages

Fromages affinés, vieux, puissants

Desserts

Desserts au chocolat

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Appellation

Barossa Valley

L'appellation Barossa Valley fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu GRANT BURGE avec ses 9 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.

Voir la page appellation
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