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Le Vin des Noces est un vin non boisé qui exprime toute la fraîcheur et la minéralité du terroir des Roques. L’élevage du vin se fait en cuve ciment pendant 10 mois pour permettre de révéler toute la fraîcheur du Malbec.
Pauline #winelover chez Twil
Les Roques et les villages alentours bénéficient de terroirs argilo-calcaires et ferrugineux parmi les plus riches de la planète permettant à très bas rendement une expression à la fois riche, fine et minérale.
L'oeil
Couleur pourpre profond et intense virant sur le noir.
Le nez
Nez intense sur des fruits rouges type cassis, mûres.
La bouche
Attaque souple et gourmande, bouche pleine avec des tanins enrobés et structurés. Vin tendre et puissant.
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Entrées
Feuilletés aux morilles, salade de gésiers
Viandes
Cassoulet, carré de mouton aux herbes, magrets de canard à la plancha, entrecôte grillée
Légumes
Purée de pommes de terre aux truffes
Fromages
Fromages affinés
4.19/5
89 / 100 Decanter
14.5 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
91 / 100 James Suckling
15.5 / 20 Jancis Robinson
89 / 100 Gilbert & Gaillard
3.88/5
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Les Roques de Cana est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Vin des Noces 2014.