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METHODES CULTURALES : Agriculture biologique, taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, effeuillage côté soleil levant, vendange en vert et pré-tri avant récolte. Enherbement et travail du sol (labour) alternés. VINIFICATION : Pressurage direct et pneumatique – Fermentation basses température (13°C) en cuve.
L'oeil
Robe brillante rose pâle légèrement saumonée.
Le nez
Le nez est gourmand et offre une belle intensité aromatique de petits fruits rouges, de fleurs et d’agrumes.
La bouche
En bouche le vin se révèle rond et équilibré pour finir avec délicatesse sur une finale citronnée.
Garde
2 ans
Apogée
Des a present.
Service
11°C
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif, pissaladière.
Viandes
Grillades.
Légumes
Salade niçoise.
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Domaine de la Citadelle est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Chataignier 2017.