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Douce Chimère Cave de Bonnieux Vin Rouge ● Luberon

2021 75cl

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Douce Chimère - Cave de Bonnieux - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

« DOUCE CHIMERE » est un AOP Luberon rouge « Premium » de la cave de Bonnieux. Il est issu de sélections rigoureuses de vieilles vignes de syrah (15 ans) et de grenache (25 ans). L’ajout de Marselan à ce produit apporte plus de concentration, plus de typicité et de caractère.

La dégustation

L'oeil

Belle robe rouge intense te profonde (Syrah et Marselan)

Le nez

Nez de fruits bien mûrs avec des notes de garrigues et d'épices.

Vin Epicé

La bouche

Très belle structure, bouche concentrée et grasse, avec des tanins bien fondus.

Vin Gras | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

2025

Service

16°C

Cépages Grenache, Marselan, Syrah

Terroir Sols Argilo calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Carré d'agneau

Fromages

Fromages de caractère.

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Cave de Bonnieux

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Cave de Bonnieux est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin Douce Chimère 2021.

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Appellation

Luberon

L'appellation Luberon fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Cave de Bonnieux avec ses 19 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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