Domaine de la Citadelle

Le vignoble de La Citadelle est composé de quatre grands ensembles de terroirs, majoritairement sablonneux, calcaire et moyennement caillouteux, sur le versant Nord de la montagne du Luberon. Réparties sur 11 lieux dits et 74 parcelles, le vignoble s’exprime par un style singulier lié à ses sols marneux, gréseux, graveleux et limoneux : l’expression de lieux et de terroirs propre à La Citadelle. Résolument Rhodanien, il frémit tout au long de l’année grâce au Mistral et la bienveillante présence du Luberon, de ses nuits fraiches, le rendant l’un des terroirs les plus tardifs de la vallée du Rhône. La Syrah est le cépage roi et l’âme des vins rouges du Domaine. Les nuits fraiches, l’alliance de la silice et du calcaire, l’énergie des sous-sols du Luberon font d’elle un cépage le mieux adapté. Le Cabernet Sauvignon est très implanté au Domaine sur des terroirs graveleux et qui font de lui un véritable allié de la Syrah dans nos IGP rouge. Ils sont élevés en barriques et présentent un potentiel de garde très important. Le Grenache N, le Cinsault, le Mourvèdre sont les principaux cépages de production des rosés avec parfois de la Syrah. La Roussanne est ici à La Citadelle l’égale de la Syrah, toujours accompagné de Marsanne, de Grenache Blanc et de Clairette. Le Viognier, le Vermentino et autre Chardonnay font la richesse de nos blanc IGP.