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domaine de cassan
Blanc De Saint Christophe 2019 | Côtes-du-Rhône Vin blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
SITUATION DU DOMAINE : Sur la commune de LAFARE dans le département du Vaucluse ,à 35 km au nord est d’Avignon, au coeur des Dentelles de Montmirail ,massif montagneux situé dans le prolongement du mont Ventoux, vers le Rhône. Les vignes sont plantées dans un cirque orienté plein sud entre 250 et 350 mètres d’altitude. VINIFICATION: Vendanges manuelles en cagettes avec tri. Pressage des grappes entières. Vinification en barriques pour les Viogniers suivie d’une fermentation malo-lactique et d’un élevage sur lies fines avec bâtonnage. Vinification en cuve pour les Grenaches et Clairettes à 14°C sans fermentation malo-lactique. Assemblage final et mise en bouteilles au printemps. AGE DES VIGNES: 10 ans SUPERFICIE: 1 ha PRODUCTION : Maximum 35 hl
La dégustation
L'oeil
Une robe jaune clair
Le nez
nez puissant aux notes florales bien développées
Vin Floral | Fruité
La bouche
Belle structure en bouche, un bon équilibre entre sensation de gras, acidité et sucrosité ainsi que des aromes généreux d’agrumes et de fruits blancs (pêche et poire).
Vin Aromatique | Fruité | Rond | Vif
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
13°C
Cépages Clairette, Grenache blanc, Viognier
Terroir Argilo calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
viandes blanches
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce
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Domaine de Cassan
Domaine de Cassan est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en , et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanc de Saint Christophe 2019.
Appellation
Côtes-du-Rhône
L'appellation Côtes-du-Rhône fait partie de la région de Vallée du Rhône en dont est issu Domaine de Cassan avec ses 5 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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