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Blanc De Saint Christophe 2019 | Côtes-du-Rhône Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Blanc de Saint Christophe - Domaine de Cassan - 2019 - Blanc
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scea saint christophe

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En quelques mots ...

SITUATION DU DOMAINE : Sur la commune de LAFARE dans le département du Vaucluse ,à 35 km au nord est d’Avignon, au coeur des Dentelles de Montmirail ,massif montagneux situé dans le prolongement du mont Ventoux, vers le Rhône. Les vignes sont plantées dans un cirque orienté plein sud entre 250 et 350 mètres d’altitude. VINIFICATION: Vendanges manuelles en cagettes avec tri. Pressage des grappes entières. Vinification en barriques pour les Viogniers suivie d’une fermentation malo-lactique et d’un élevage sur lies fines avec bâtonnage. Vinification en cuve pour les Grenaches et Clairettes à 14°C sans fermentation malo-lactique. Assemblage final et mise en bouteilles au printemps. AGE DES VIGNES: 10 ans SUPERFICIE: 1 ha PRODUCTION : Maximum 35 hl

La dégustation

L'oeil

Une robe jaune clair

Le nez

nez puissant aux notes florales bien développées

Vin Floral | Fruité

La bouche

Belle structure en bouche, un bon équilibre entre sensation de gras, acidité et sucrosité ainsi que des aromes généreux d’agrumes et de fruits blancs (pêche et poire).

Vin Aromatique | Fruité | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

13°C

Cépages Clairette, Grenache blanc, Viognier

Terroir Argilo calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

viandes blanches

Poissons & fruits de mer

Poissons en sauce

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Domaine de Cassan

Domaine de Cassan est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en , et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanc de Saint Christophe 2019.