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Domaine de Cassan

Cuvée Saint-Christophe 2015 | Beaumes-de-Venise Vin Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Cuvée Saint-Christophe - Domaine de Cassan - 2015 - Rouge
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Domaine de Cassan

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En quelques mots ...

Les sols du domaine sont essentiellement argilo-calcaire. C’est dans ce type de sols et sous un climat méditerranéen que le Grenache exprime le mieux la richesse de sa palette aromatique : fruits rouges, réglisse, herbes de garrigue. Les vignes sont plantées dans un cirque naturel orienté plein sud et s’étagent entre 280 et 400 mètres d’altitude. Le St-Christophe est produit avec nos vieilles vignes de Syrah (plus de 70 ans) qui font un passage en barrique avant l'assemblage.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis à reflets violacés.

Le nez

Le nez révèle un bouquet riche et puissant, à dominante de fruits rouges.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Ample, beaucoup de matière, tannins fondus, légèrement cacaotés, saveurs épicées.

Vin Elégant | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2021

Service

17°C

Cépages Cinsault, Grenache, Syrah

Terroir Argilo Calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Planches de charcuterie.

Viandes

Viandes rouges, gibier en sauce.

Légumes

Légumes confits aux épices douces.

Fromages

Fromages de caractère.

Desserts

Fondant au chocolat.

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Domaine de Cassan

Domaine de Cassan est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Saint-Christophe 2015.