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Les Esclausels Domaine de Cassan Vin Rouge ● Ventoux

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Les Esclausels - Domaine de Cassan - 2021 - Rouge
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Domaine de Cassan

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En quelques mots ...

SITUATION DES VIGNES : Sur la commune de MODENE dans le département du Vaucluse, à 35 km au nord est d’Avignon, à 10 Km du Domaine, au pied du Mont Ventoux. Les vignes sont plantées sur un léger coteau plein sud à 200 mètres d’altitude. AGE DES VIGNES : 25 à 30 ans SUPERFICIE : 3 Ha PRODUCTION : Maximum 150 Hl VINIFICATION : Vendanges manuelles avec tri et égrappage total, cuvaisons de 10 à 12 jours à température contrôlée, des 2 cépages assemblés avec pigeage. Elevage en cuves béton, légère filtration avant mise en bouteille.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis, claire.

Le nez

Le nez révèle un bouquet aux arômes de fruits rouges et épices.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

En bouche le vin offre beaucoup de fraicheur et une belle finesse aromatique.

Vin Chaleureux | Corsé | Fruité

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

-

Service

13°C

Cépages Cinsault, Grenache

Terroir argilo calcaire

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Samossa, pissaladière

Viandes

Curry, paella, merguez, viande rouge

Légumes

Tian d'aubergines, curry

Fromages

Roquefort, chèvres

Avis clients
3

4.67/5

(3 avis client)

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5/ 5
5
Avatar Pierre • 1 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 24/11/2020
Vin intéressant, entre fraîcheur et épissé qui en font un vin super pour l’apéro
5/ 5
5
Avatar julie • 2 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 03/03/2021
hyper sympa et facile ce vin, on se sent en Provence et ça fait du bien.

Domaine de Cassan

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Domaine de Cassan est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Esclausels 2021.

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Appellation

Ventoux

L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de Cassan avec ses 8 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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