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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
SITUATION DES VIGNES : Sur la commune de MODENE dans le département du Vaucluse, à 35 km au nord est d’Avignon, à 10 Km du Domaine, au pied du Mont Ventoux. Les vignes sont plantées sur un léger coteau plein sud à 200 mètres d’altitude. AGE DES VIGNES : 25 à 30 ans SUPERFICIE : 3 Ha PRODUCTION : Maximum 150 Hl VINIFICATION : Vendanges manuelles avec tri et égrappage total, cuvaisons de 10 à 12 jours à température contrôlée, des 2 cépages assemblés avec pigeage. Elevage en cuves béton, légère filtration avant mise en bouteille.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge rubis, claire.
Le nez
Le nez révèle des arômes de fruits rouges et épices
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Très gourmand en bouche il présente une belle matière qui donne l'impression de croquer des fruits rouges.
Vin Chaleureux | Corsé | Fruité
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Cinsault, Grenache
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Pissaladière
Viandes
Grillades, merguez, viande rouge
Légumes
Légumes confits, gratins d'aubergine
Avis clients
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5/
5
5
PierreC
• 1 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 24/11/2020
Vin intéressant, entre fraîcheur et épissé qui en font un vin super pour l’apéro
5/
5
5
hyper sympa et facile ce vin, on se sent en Provence et ça fait du bien.
Domaine de Cassan
Domaine de Cassan est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Esclausels 2022.
Appellation
Ventoux
L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de Cassan avec ses 9 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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