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Blanc de Saint Christophe Domaine de Cassan Vin Blanc ● Côtes-du-Rhône

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Blanc de Saint Christophe - Domaine de Cassan - 2022 - Blanc
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Domaine de Cassan

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En quelques mots ...

SITUATION DU DOMAINE : Sur la commune de LAFARE dans le département du Vaucluse ,à 35 km au nord est d’Avignon, au coeur des Dentelles de Montmirail ,massif montagneux situé dans le prolongement du mont Ventoux, vers le Rhône. Les vignes sont plantées dans un cirque orienté plein sud entre 250 et 350 mètres d’altitude. VINIFICATION: Vendanges manuelles en cagettes avec tri. Pressage des grappes entières. Vinification en barriques pour les Viogniers suivie d’une fermentation malo-lactique et d’un élevage sur lies fines avec bâtonnage. Vinification en cuve pour les Grenaches et Clairettes à 14°C sans fermentation malo-lactique. Assemblage final et mise en bouteilles au printemps. AGE DES VIGNES: 10 ans SUPERFICIE: 1 ha PRODUCTION : Maximum 35 hl

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune or, brillante.

Le nez

Le nez est puissant sur des notes florales bien développées et des notes d'agrumes.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Belle structure en bouche, un bon équilibre entre sensation de gras, acidité et sucrosité ainsi que des aromes généreux d’agrumes et de fruits blancs (pêche et poire).

Vin Aromatique | Fruité | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Viognier

Terroir Argilo calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Salades, charcuteries

Viandes

Viandes blanches

Poissons & fruits de mer

Fruits de mer, poisssons de roches, soupe de poisson

Légumes

ratatouille

Fromages

Chèvre, brebie

Desserts

Deserts au chocolat

Avis clients
2

4.75/5

(2 avis client)

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5/ 5
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Avatar Laurent • 5 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2021 de ce vin le 26/07/2022
Excellent ! D'année en année... A commander et consommer d'urgence et se conserve aussi très bien !
4.5/ 5
4.5
Avatar Clément • 542 avis • Inscrit depuis 2020
Un CDR très bien fait, bel équilibre

Domaine de Cassan

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Domaine de Cassan est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanc de Saint Christophe 2022.

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Appellation

Côtes-du-Rhône

L'appellation Côtes-du-Rhône fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de Cassan avec ses 6 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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