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Félibrige Domaine de Cassan Vin Rouge ● Beaumes-de-Venise

2016 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Félibrige - Domaine de Cassan - 2016 - Rouge
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Domaine de Cassan

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En quelques mots ...

Nature des Sols et exposition Les sols du domaine sont essentiellement argilo-calcaire. C’est dans ce type de sols et sous un climat méditerranéen que le Grenache exprime le mieux la richesse de sa palette aromatique : fruits rouges, réglisse, herbes de garrigue. Les vignes sont plantées dans un cirque naturel orienté plein sud et s’étagent entre 280 et 400 mètres d’altitude. Cette hauteur de plantation est très favorable à la maturité phénolique des raisins du fait des écarts de températures jour-nuit qui sont plus importants qu’en plaine. Age des vignes 20 à 40 ans Vendanges et Vinification Les vendanges sont manuelles ce qui autorise le tri à la source et assure une qualité optimale de la récolte. Les cuvaisons durent de 10 à 15 jours à température contrôlée entre 25 et 28°C de manière à conserver au mieux le potentiel aromatique du vin. Légère filtration avant mise en bouteille. Elevage pendant 18 mois en barriques de chêne français de « trois vins » d’age pour éviter un marquage trop fort des tanins du chêne.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge grenat, intense.

Le nez

Le nez révèle un bouquet très expressif de fruits rouges, de réglisse et de notes poivrées.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Grillé

La bouche

En bouche, le vin est ample et suave avec des tannins fondus. En finale le vin offre une belle longueur, du gras et de la structure.

Vin Charnu | Fruité | Fumé | Gras | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Cote de boeuf, agneau, canard

Légumes

Gratin Dauphinois.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat noir.

Avis clients
17

4.21/5

(17 avis client)

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

5/ 5
5
Ce vin est poétique comme son nom , il est puissant avec une très bonne longueur en bouche, on s'est régalé avec une boeuf bourguignon.
4.5/ 5
4.5
Indéniablement un très grand vin de cette Vallée du Rhône méridionale à découvrir impérativement ! Le subtil équilibre Grenache/Syrah est une belle association comme celle évoquée par son nom, Félibrige ! Grâce à ce vin, j’ai appris que Félibrige était une association d écrivains provençaux comme F. Mistral. Une petite anecdote a révélé au moment de la dégustation ! )
4.5/ 5
4.5
Achat verifié
Très bon vin avec une large palette aromatique, dégusté avec un rôti de veau aux champignons, un régal, je recommande.
4/ 5
4
Achat verifié
je n'ai pas trop aimé ce vin. Fallait-il le garder plus longtemps ? C'est dommage qu'on ne puisse pas vraiment l'apprécier.
4/ 5
4
Achat verifié
Un vin tres fruité d'un coin des Dentelles tres isolée. Pour moi, apprécier le goût le mieux mon avis est servir à 16°
3.5/ 5
3.5
Achat verifié
Puissant, sec, acidulé en fin de bouche, avec des notes boisées et épicées, très bon rapport qualité prix. A aérer si possible.

Domaine de Cassan

Domaine de Cassan est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Félibrige 2016.