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HAC
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
-
Classique
En quelques mots ...
Le domaine est situé sur le haut du plateau, orienté plein sud, à proximité de la petite chapelle de Saint Pierre.
La dégustation
L'oeil
Robe d'une couleur rubis profonde.
Le nez
Épices, petits fruits rouges et réglisse en finale.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Vin de garde, racé, puissant et élégant.
Vin Elégant | Fruité
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
2017
Service
18°C
Cépages Syrah
Terroir Roche mère granitique avec présence de calcaire et de dépôts limoneux.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Lièvre à la royale, pigeonneau rôti aux thym
Notes des guides
1 / 3 Le Guide Hachette
93 / 100 Parker Wine Advocate
16 / 20 Jancis Robinson
89 / 100 Wine Decider
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Paul Jaboulet Aîné
Paul Jaboulet Aîné est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 25 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de Saint-Pierre 2011.
Appellation
Cornas
L'appellation Cornas fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Paul Jaboulet Aîné avec ses 25 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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