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Les Terres Chaudes Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves Vin Rouge ● Saumur-Champigny

2020 75cl

Plus que 12 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Les terres chaudes - Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - 2020 - Rouge
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En quelques mots ...

Une belle complexité pour ce vin ample aux arômes de fruits mûrs dominants mais qui garde de la fraîcheur et une belle persistance arômatique.

La dégustation

L'oeil

C’est d’un rubis/grenant intense qu’elle se présente à nous ; elle est opaque, brillante et lumineuse,

Le nez

Timide et distingué, si le premier nez reste sur la réserve, à l'aération, le second laisse parler le fruit si savoureux et mûr à point, mêlé de notes florales.

Vin Fruité

La bouche

L'attaque est droite, le fruité légèrement compoté saupoudré d'épices apporte l'épaisseur, l'acidité qui suit est bienvenue.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

2020-2030

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir -

Type culture

Biodynamie - Biodivin

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Canette rôtie aux épices, parmentier d’agneau de sept heures, tajine d’agneau aux pruneaux, abricots et amandes fraîches, chevreuil aux frites de céleri, fondant de coing et navet, gourmandises à la gelée de myrtilles, jus façon vin chaud, m’hancha à la viande hachée, m’hancha au poulet.

Poissons & fruits de mer

M’hancha aux saveurs marines.

Légumes

M’hancha aux légumes.

Fromages

Plateau de fromages.

Avis clients
5

3.9/5

(5 avis client)

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4.5/ 5
4.5
Avatar Michèle • 44 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 19/01/2019
Un vigneron d'exception, une cuvée exceptionnelle !
4/ 5
4
Avatar Marion • 43 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 11/02/2019
Très belle expression du Cabernet franc ! Le bouquet est franc et épuré sur des notes de fruits rouges mûrs et des notes de fleurs séchées.
3.5/ 5
3.5
Avatar Véronique • 46 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 20/05/2019
Accordé sur un civet de lièvre, ce vin nous a régalé ! D'une grande justesse !

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves

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Appellation

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