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Les Terres Chaudes Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves Vin Rouge ● Saumur-Champigny

Non millésimé 75cl

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Les terres chaudes - Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Non millésimé - Rouge
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En quelques mots ...

Une belle complexité pour ce vin ample aux arômes de fruits mûrs dominants mais qui garde de la fraîcheur et une belle persistance arômatique.

La dégustation

L'oeil

C’est d’un rubis/grenant intense qu’elle se présente à nous ; elle est opaque, brillante et lumineuse,

Le nez

Timide et distingué, si le premier nez reste sur la réserve, à l'aération, le second laisse parler le fruit si savoureux et mûr à point.

Vin Fruité

La bouche

L'attaque est droite, le fruité légèrement compoté saupoudré d'épices apporte l'épaisseur, l'acidité qui suit est bienvenue.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Tuffeau

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Canette rôtie aux épices, Parmentier d’agneau de sept heures, Tajine d’agneau aux pruneaux, abricots et amandes fraîches, Chevreuil aux frites de céleri, fondant de coing et navet, gourmandises à la gelée de myrtilles, jus façon vin chaud, M’hancha à la viande hachée, M’hancha au poulet

Poissons & fruits de mer

M’hancha aux saveurs marines

Légumes

M’hancha aux légumes

Fromages

Plateau de fromages.

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Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves