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Saumur-Champigny Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves Vin Rouge | Saumur-Champigny

Non millésimé | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Saumur-Champigny - Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Non millésimé - Rouge
Épuisé
En quelques mots ...

La cuvée Saumur Champigny du Domaine des Roches Neuves est issue du cépage Cabernet-franc. L'élevage de ce vin se fait en cuves inox et cuves bois sur lies fines sans soufre pendant trois à quatre mois de façon à garder toute la fraîcheur de cette cuvée. Un vin sur le fruit et la fraicheur qui développe à l'aération une grande pureté aromatique.

La dégustation

L'oeil

C’est sous une livrée rouge/rubis moyen, presque limpide qu’elle s’offre à nous. Elle est brillante, lumineuse.

Le nez

Beau nez de fleurs et de petits fruits rouges .

Vin Floral | Fruité

La bouche

L’attaque est franche et droite. Le fruité est légèrement écrasé et donne beaucoup de jus dans lequel le rouge domine mais le noir n’est pas absent. L’acidité est présente, elle donne de l’ampleur, de la Profondeur.

Vin Aromatique | Fruité

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Sous-sol crayeux appelé TUFFEAU alliance de terrains sablonneux et argilo calcaire.

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Ballotin de poulet et au poivre concassé.

Poissons & fruits de mer

Steak de thon grillé.

Légumes

Tian de légumes du soleil.

Fromages

Fromages.

Desserts

Mousse au chocolat.

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Excellent ! Très agréable en bouche, léger et fruité.

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saumur-Champigny Non millésimé.