1

L'insolite Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves Vin Blanc ● Saumur

2022 75cl

En stock

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
L'insolite - Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - 2022 - Blanc
Image précédente Image suivante
Millésime disponible
La meilleure offre pour ce produit

Vendu par un vendeur certifié

Optimus Wine

Livraison standard : estimée entre le 22 et le 23 avr.

Livraison gratuite avec Twil Premium

Paiement 100% sécurisé

Garantie anti-casse

Noté 4.7/5 sur Trustpilot

Profitez de la livraison gratuite et bien plus encore avec Premium
En quelques mots ...

L'insolite est une cuvée issue du Chenin. Le domaine des Roches Neuves est labelisé Biodyvin. La fermentation se déroule en foudre avec pour objectif de préserver la minéralité du sous-sol. L'élevage se déroule sur lies fines pendant 9 mois. Ce chenin est d'une grande complexité aromatique.

La dégustation

L'oeil

Jaune/paille, presque cristallin ; limpide ; lumineuse et brillante.

Le nez

Le premier nez conjugue, à la fois : concentration/fraîcheur/générosité/puissance, le second, laisse apparaître une multitude de senteurs fruités/florales/végétales, au travers desquelles se dessine en filigrane une grande fraîcheur.

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

L’attaque, puissante et civilisée où se mêlent velouté/sensualité suggère d’amblée tout le potentiel d’un grand terroir.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Chenín

Terroir -

Type culture

Biodynamie - Biodivin

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Poissons & fruits de mer

Ravioles de tourteau au soja, champignons blancs et coriandre fraîche, Rôti de lotte lardé, échalotes confites à la poire et romarin, Saint- Jacques marinées au yuzu puis grillées, oignons grelots et artichauts glacés, Saint-Jacques rôties au lomo, asperges blanches et réduction de vinaigre balsamique blanc, Tarte croustillante de tourteaux, émulsion de Granny Smith, Grosses langoustines aux cocos de Paimpol, bigorneaux et huile de palme, Pommes de terres mixées à l’huile d’olive, saumon mi-cuit au cresson frais, Daurade royale de Méditerranée, jus de lapin moutard et eau de tomate, Couteaux aux condiments, tomates, vin blanc et citron vert.

Légumes

Pommes de terres.

Avis clients
17

4.5/5

(17 avis client)

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

5/ 5
5
Achat verifié
A quintessence of Chenin. Freshness, aroma, texture, taste. Please drink not too cold!
4.5/ 5
4.5
La bouche est concentrée, tendue avec une acidité prometteuse. On retrouve des arômes de poires, de pêches et de gingembre. Délicieux Chenin !
4.5/ 5
4.5
Un vin au bouquet envoutant ! Nous l'avons dégusté pour lui-même et il a fait l'unanimité !
4/ 5
4
nez léger fruit exotique, fleurs style pâquerette intense rapidement en bouche et longueur très minéral avec acidité marquée, gênante sur le premier verre mais appréciée ensuite bu fin 2022 avec saint jacques Saumur acheté 21€ sur vin malin
4/ 5
4
Un vin de grande classe ! Charnu et aromatique, sa finale est d'une longueur incroyable !