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Hanami Domaine Bobinet Vin Rouge ● Saumur-Champigny

2017 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Hanami - Domaine Bobinet - 2017 - Rouge
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Sarl Calvez-Bobinet

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En quelques mots ...

Un vrai vin de Kopins ! Vin souple et gourmand, Hanami est né en 2012 de l’envie de créer une cuvée aromatique printanière. C’est un vin sur le fruit, d’une texture aérienne et fluide, à l’aromatique éclatante.Selon le millésime, la vinification s’adapte au caractère des raisins ramassés : macération carbonique pure sur des millésimes riches, macération pelliculaire lors de millésimes moins intenses, mais aussi parfois assemblage des 2 types de macération.

Pauline

Pauline #winelover chez Twil

L’esprit de cette cuvée est logé dans son nom : Hanami, mot japonais qui signifie « voir la beauté des cerisiers en fleur ». C’est une célébration du printemps, mais aussi de la fraternité, de la convivialité et du partage.

La dégustation

L'oeil

Robe claire.

Le nez

Nez sur le fruit.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

La texture est soyeuse, l’aromatique généreuse, la structure plutôt légère mais l’expression de terroir est bien présente !

Vin Aromatique | Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Sols argilo-calcaire, vignes entre 30 et 50 ans

Type culture

Biologique - AB

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Tapas

Viandes

Carpaccio de boeuf, cuissot de sanglier rôti

Poissons & fruits de mer

Darne de thon rouge, saumon froid à la parisienne

Légumes

Poêlée de champignons sauvages

Fromages

Fromages de chèvre frais

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6

3.83/5

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Domaine Bobinet

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Domaine Bobinet est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Hanami 2017.

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Appellation

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L'appellation Saumur-Champigny fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Bobinet avec ses 3 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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