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100% malbec. Culture raisonnée, vendanges manuelles par tris successifs, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, pigeage fréquent, utilisation de levures sélectionnées, macération pré fermentaire à froid, elevage en fût de chêne, elevage en fût de chêne d'un vin, elevage en cuve inox thermo-régulée, filtration légère, bouchon traditionnel en liège, sols argilo-calcaires, sols calcaires
L'oeil
Couleur noire, intense, reflets noirs.
Le nez
Boisé, expressif, arômes de terre, arômes de truffe noire, arômes de poivron, arômes de fruits compotés, arômes de mûre, arômes de pruneau, arômes de garrigue, arômes de poivre noir, arômes de vanille, arômes de pain grillé, arômes de brioche, arômes de b
La bouche
La bouche est pleine et les tanins veloutés, sur des notes de réglisse et de menthol.
Garde
2030 ans
Apogée
-
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
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Domaine de la Garde est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de la Garde Cahors Malbec 2014.
