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Zéphir Domaine de la Navicelle Vin Blanc ● Côtes-de-Provence

2016 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Zéphir - Domaine de la Navicelle - 2016 - Blanc
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En quelques mots ...

Cette cuvée est issue des plus belles parcelles de rolle du domaine qui sont vinifiées en fûts à la manière des plus grands bourgogne blancs. Un élevage sur lies fines est réalisé durant 8 mois. Au nez, les fruits confits se mêlent à la vanille. Ce vin riche et élégant présente un équilibre parfait.. 100% rolle. Culture biodynamique, vendanges manuelles, egrappage total, fermentation en barrique, vinification classique, elevage en barrique, filtration légère, elevage sur lies, sols argileux, sols argilo-calcaires, sols schisteux

La dégustation

L'oeil

Couleur jaune bouton d'or, claire, reflets dorés.

Le nez

Boisé, riche, arômes d'acacia, arômes d'amande, arômes de coing, arômes de fruits confiturés, subtils arômes de vanille, arômes de safran, arômes de pâte d'amande.

La bouche

Complexe, riche, ample, subtiles notes d'acacia, subtiles notes de coing, subtiles notes de bois, rond, minérale, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Fiche Technique

Garde

2025 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Rolle

Terroir -

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Domaine de la Navicelle

Domaine de la Navicelle est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Zéphir 2016.