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Zéphir Domaine de la Navicelle Vin Rosé | Côtes-de-Provence

2020 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Zéphir - Domaine de la Navicelle - 2020 - Rosé
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En quelques mots ...

Une très belle cuvée composée de tibouren en majorité se caractérise par des arômes subtils et fins de fleurs blanches, d’amande amère, et un splendide zeste d'agrumes. En bouche, ce vin présente beaucoup d'amplitude, du gras et de la persistance. Cette cuvée, éditée à quelques centaines d’exemplaires, est un vrai rosé de gastronomie.. Culture biodynamique, vendanges manuelles, fermentation en demi-muid de deux vins, fermentation thermo-régulée, pressurage, elevage en demi-muid, sols argileux, sols argilo-calcaires, sols siliceux (sables, graviers...), sols schisteux

La dégustation

L'oeil

Couleur saumonée, claire.

Le nez

Délicat, minéral, arômes de fleurs blanches, arômes de fleur de citronnier, légers arômes d'agrumes, subtils arômes de citron, subtils arômes de melon, subtils arômes d'anis, légers arômes d'iode, arômes de minéral.

La bouche

Raffinée, concentrée, juteuse, notes de fleurs blanches, subtiles notes d'agrumes, subtiles notes d'iode, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Fiche Technique

Garde

2024 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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