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La Navicelle Domaine de la Navicelle Vin Rouge ● Côtes-de-Provence

Epuisé

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La Navicelle - Domaine de la Navicelle - - Rouge
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En quelques mots ...

Composée de grenache, syrah et mourvèdre, cette cuvée est le rouge « plaisir » par excellence. Au nez, cette cuvée révèle des arômes de fruits noirs tel que la cerise griotte, de garrigue et de tabac blond. En bouche, ce vin très frais présente des tanins fins et veloutés.. 50% grenache, 20% mourvèdre, 30% syrah. Culture biodynamique, vendanges manuelles, utilisation de tables de tri, fermentation en cuve inox thermo-régulée, utilisation de levures indigènes, vinification classique, assemblage, filtration légère, sols argileux, sols argilo-calcaires, sols schisteux

La dégustation

L'oeil

Couleur cerise, profonde, reflets violines.

Le nez

Fin, fruité, légers arômes d'eucalyptus, légers arômes de réglisse, généreux arômes de fruits à noyau, généreux arômes de fruits noirs, légers arômes de mûre, légers arômes de garrigue, légers arômes de réglisse.

Vin Animal | Fruité | Sec

La bouche

Elégante, généreuse, tanins elégants, tanins soyeux, tanins mûrs, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Vin Grillé | Plein

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Grenache

Terroir Calcaire, schistes

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Viandes rouges, gibiers en sauce.

Légumes

Légumes farcis, aubergines parmesanes.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat et framboises fraîches.

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Appellation

Côtes-de-Provence

L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Domaine de la Navicelle avec ses 5 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

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