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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
Les raisins sont vendangés de nuit en deux fois. Une récolte précoce pour avoir de la fraicheur dans le vin, puis quinze jours plus tard pour avoir une belle concentration et des arômes plus variétaux.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune vert pâle très brillante.
Le nez
Nez de fruits, pêche, abricot. Puis arômes floraux, tel que l'anis, l'acacia.
Vin Floral | Fruité | Végétal
La bouche
Très gourmande, la bouche est fraiche et équilibrée. Une minéralité élégante.
Vin Fruité | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Volcanique et argilo-calcaire.
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, sardines à l'huile, oeufs mimosa.
Viandes
Cassolette de ris de veau.
Poissons & fruits de mer
Blanquette de saumon, poissons cru marinés, truite en papillotes.
Légumes
Terrine de légumes.
Fromages
Chèvre demi-sec.
Desserts
Tarte à la rhubarbe.
Avis clients
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5/
5
5
MarcV
• 1 avis • Inscrit depuis 2023 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 03/10/2023
excellent companion with Bouillabaise
5/
5
5
Un vin blanc très réussi, je recommande !
4.5/
5
4.5
Un nez très porté sur l'abricot, la bouche est très rafraîchissante, parfait sur du poisson légèrement grillé !
Calmel & Joseph
Calmel & Joseph est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Villa Blanche - Chardonnay 2018.
Appellation
Vin de Pays d'Oc
L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Calmel & Joseph avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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