1

Villa Blanche - Chardonnay Calmel & Joseph Vin Blanc | Vin de Pays d'Oc

2018 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Villa Blanche - Chardonnay - Calmel & Joseph - 2018 - Blanc
Image précédente Image suivante
Épuisé
En quelques mots ...

Les raisins sont vendangés de nuit en deux fois. Une récolte précoce pour avoir de la fraicheur dans le vin, puis quinze jours plus tard pour avoir une belle concentration et des arômes plus variétaux.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune vert pâle très brillante.

Le nez

Nez de fruits, pêche, abricot. Puis arômes floraux, tel que l'anis, l'acacia.

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Très gourmande, la bouche est fraiche et équilibrée. Une minéralité élégante.

Vin Fruité | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Volcanique et argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, sardines à l'huile, oeufs mimosa.

Viandes

Cassolette de ris de veau.

Poissons & fruits de mer

Blanquette de saumon, poissons cru marinés, truite en papillotes.

Légumes

Terrine de légumes.

Fromages

Chèvre demi-sec.

Desserts

Tarte à la rhubarbe.

Avis clients
7

4.14/5

(7 avis client)

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

4.5/ 5
4.5
Un nez très porté sur l'abricot, la bouche est très rafraîchissante, parfait sur du poisson légèrement grillé !

Calmel & Joseph

Calmel & Joseph est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Villa Blanche - Chardonnay 2018.