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calmel & joseph

Villa Blanche - Chardonnay 2018 | Vin de Pays d'Oc Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Villa Blanche - Chardonnay - Calmel & Joseph - 2018 - Blanc
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sarl calmel + joseph (8 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Les raisins sont vendangés de nuit en deux fois. Une récolte précoce pour avoir de la fraicheur dans le vin, puis quinze jours plus tard pour avoir une belle concentration et des arômes plus variétaux.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune vert pâle très brillante.

Le nez

Nez de fruits, pêche, abricot. Puis arômes floraux, tel que l'anis, l'acacia.

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Très gourmande, la bouche est fraiche et équilibrée. Une minéralité élégante.

Vin Fruité | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Volcanique et argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, tapas.

Poissons & fruits de mer

Plateau de fruits de mer, poisson mariné aux agrumes.

Légumes

Salades composées, risotto.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Dessert aux fruits.

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Calmel & Joseph

Calmel & Joseph est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Villa Blanche - Chardonnay 2018.