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Domaine Ventenac Cuvée D'aure Maison Ventenac Vin Rosé ● Vin de Pays d'Oc

Non millésimé 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Domaine Ventenac Cuvée d'Aure - Maison Ventenac - Non millésimé - Rosé
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Maison Ventenac

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En quelques mots ...

Pour définir ses vins, il faut connaitre avant tout son terroir : climat atypique accueillant les vents froids Atlantiques et le soleil Méditerranéen, le Cabardès est la seule appellation qui oblige à assembler au minimum 40% de cépages Atlantiques avec 40% de cépages Méditerranéens. La Maison Ventenac souhaite proposer des vins uniques et originaux avec une ligne directrice : le respect du raisin et de ses qualités organloleptiques. Toute la production bénéficie de la même démarche qualitative, des cuvées IGP Pays d’Oc aux AOP Cabardès. Vinification : Vendange triée et foulée. Pressurage au pneumatique. Travail des premiers jus sous gaz inerte (azote) à 5°C. Débourbage à froid. Fermentation à 18°C en cuves inox de 300 hl. Pas de fermentation malolactique.    Elevage : 2 mois sur lies fines en cuves inox.

La dégustation

L'oeil

Une robe saumonée aux reflets argents.

Le nez

Un nez de fleurs blanches et de petits fruits rouges croquants

La bouche

Une bouche vive et épicée avec une finale sur le cassis. Belle persistance aromatique.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages -

Terroir Sol argilo-calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Maison Ventenac

Maison Ventenac est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine Ventenac Cuvée d'Aure Non millésimé.