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Domaine Ventenac Cuvée de Marie Maison Ventenac Vin Blanc ● Vin de Pays d'Oc

Non millésimé 75cl

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    Domaine Ventenac Cuvée de Marie - Maison Ventenac - Non millésimé - Blanc
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    Maison Ventenac

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    En quelques mots ...

    SELON MILLESIME EN COURS Pour définir ses vins, il faut connaitre avant tout son terroir : climat atypique accueillant les vents froids Atlantiques et le soleil Méditerranéen, le Cabardès est la seule appellation qui oblige à assembler au minimum 40% de cépages Atlantiques avec 40% de cépages Méditerranéens. La Maison Ventenac souhaite proposer des vins uniques et originaux avec une ligne directrice : le respect du raisin et de ses qualités organloleptiques. Toute la production bénéficie de la même démarche qualitative, des cuvées IGP Pays d’Oc aux AOP Cabardès. Vinification : Vendange nocturne. Protection par neige carbonique à la parcelle. Tri en cave. Pressurage au pneumatique. Travail des premiers jus sous gaz inerte (azote) à 5°C. Stabulation à froid pendant 6 jours et débourbage. Fermentation à 15°C en cuves inox de 300 hl. Pas de fermentation malolactique.    Elevage : 2 mois sur lies fines en cuves ciment et inox

    La dégustation

    L'oeil

    Une robe or pâle avec reflets argentés

    Le nez

    Un nez aux notes d’ananas et pamplemousse ainsi qu’une note de miel.

    Vin Fruité | Mielleux

    La bouche

    Une bouche fraiche, dynamique, sur un joli fruit.

    Vin Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    12°C

    Cépages Chenin blanc, Colombard

    Terroir Sol argilo-calcaire

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Notes des guides

    3.75/5

    (1 notes de guides)

    15 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

    Avis clients
    1

    4/5

    (1 avis client)

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    Petit blanc léger, passe très bien à l'apéro. Bien équilibré. Pas une grande longueur en bouche en revanche. Mais ce n'est peut-être pas le but... Bon rapport qualité-prix.

    Maison Ventenac

    Maison Ventenac est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine Ventenac Cuvée de Marie Non millésimé.