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Languedoc-Roussillon

Hervé Bizeul - Le Clos des Fées

4.3
(138 avis clients)
Le Clos des Fées, c'est avant tout un lieu très isolé et sauvage. Situé entre Vingrau et Tautavel, au nord-ouest de perpignan, ce terroir a été choisi très spécifiquement par Hervé Bizeul pour ses propriétés géologiques. Après un parcours varié, ayant été sommelier, écrivain sur le vin et les arts de la table, ou encore restaurateur, Hervé Bizeul crée le clos des fées en 1997 avec moins de 2 hectares. A partir de là, suivront des années de labeur pour transformer les terres et améliorer la méthode de travail. En savoir plus
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