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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Clos Des Fées - Hervé Bizeul - Le Clos des Fées - 2015 - Rouge
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    La meilleure offre pour ce vin

    Vendu par un vendeur certifié

    La Cave de L'ill

    Livraison estimée entre le 23 et le 24 juin

    Paiement 100% sécurisé

    Garantie anti-casse

    Noté 4.7/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Parcelles de vieilles vignes sélectionnées sur coteaux argilo-calcaire. Assemblage à égalité de syrah, mourvèdre, grenache et carignan. Travail en vert intensif : ébourgeonnage, entrecœurs, régulation de charge, effeuillage. Recherche d'une maturité phénolique parfaite, adaptée à chaque cépage et à chaque terroir. Tri à la vendange puis après égrappage. Stockage et transport en camion frigorifique. Vinification en partie en demi-muids neufs de 5 hl, écoulage à chaud, malolactique et élevage en barriques neuves 100 %. Toutes les opérations de remontage, de soutirage, de mise en barriques sont réalisées manuellement, sans pompage. Élevage sur lies 18 mois. Non filtré. Vin puissant, concentré, riche en goût, à la texture crémeuse exceptionnelle, qui reste néanmoins frais et tendu. Délicieux l’année qui suit la mise en bouteille, si l’on aime les vins jeunes et puissants et si l’on prend soin de le carafer. Se referme souvent en année ii. S’affine ensuite lentement et acquiert peu à peu ses caractères mature tout en conservant son fruit.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge grenat, soutenue.

    Le nez

    Le nez révèle un bouquet riche et expressif sur des notes de fruits rouges et d'épices.

    Vin Epicé | Fruité | Gourmand

    La bouche

    En bouche, le vin est onctueux avec une trame tannique savoureuse. La finale est persistante et sapide.

    Vin Fruité | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    15

    Service

    17°C

    Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

    Terroir terrasses de galets, schistes, arènes granitiques.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie, tapas.

    Viandes

    Viande de boeuf grillée, gibier en sauce.

    Légumes

    Légumes farcis.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Dessert au chocolat.

    Notes des guides

    4.73/5

    (2 notes de guides)

    96 / 100 Parker Wine Advocate

    93 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    3

    4.67/5

    (3 avis client)

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    Hervé Bizeul - Le Clos des Fées

    Hervé Bizeul - Le Clos des Fées est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 34 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos Des Fées 2015.