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Cette cuvée est un rosé de saignée (obtention de la couleur par macération des baies de raisin) issu d'une culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Bâtonnage régulier. Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lattes avant dégorgement.
Mathilde #winelover chez Twil
Un très bon Champagne rosé qui possède une bonne structure et des notes fruitées intéressantes.
L'oeil
Couleur rose intense aux reflets ambrés.
Le nez
Fruité et expressif
La bouche
Gourmande, pleine, intenses notes de fleurs, notes de fruits confiturés, notes de fruits rouges, légères notes d’épices, corps puissant, bonne intensité.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
8°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Viandes blanches et gibiers
Desserts
Chocolat noir
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Champagne Le Gallais est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rosé des poètes Non millésimé.